首页 美食大全 正文

好吃的早餐营养豆浆怎样做,就这?_5270字

扫码手机浏览

话题:跪求......早餐店里的营养豆浆做法,...

    话题:跪求......早餐店里的营养豆浆做法,

    推荐回答:有些是冲的有些是用豆浆机,再放一点点糖(不要太多)

    话题:早餐豆浆怎么做出香浓豆浆

    推荐回答:豆浆是我们中式早餐经常喝的热饮,自己在家做的豆浆,可以添加各种五谷杂粮,口感醇,味道香浓,营养还丰富。豆浆里面有非常丰富的蛋白质、钙铁锌磷等多种矿物质元素,早餐常喝豆浆还能够滋润皮肤,增加骨密度,促进身体发育,豆浆里的钙含量比较高,常喝还能够增加骨骼的坚韧度。既然豆浆是这么好的食物,那在家怎么做豆浆才可更香浓、营养成分更全面,分享几款我家早餐常喝的豆浆里都添加了哪些食材:△原味豆浆泡奇亚籽酸奶麦片原味豆浆是最基础款的豆浆,食材只需优质黄豆和水,黄豆和水的比例1:10比较合适,豆浆浓度适中;厨具:豆浆机或可加热的破壁机。原味豆浆可以两种做法,成品豆浆的味道有差异。方法一:预约煮豆浆,利用机子的预约功能,黄豆淘洗后倒入可预约加热的破壁机杯中,加入适量水,预约豆浆模式,早上起来就可以喝上热乎乎的豆浆。优点:省事省时间,上班族赶时间的特别适合这个做法,不足:豆浆的香醇度不足方法二:①、先泡豆再煮最后打磨,黄豆淘洗后清水浸泡6小时左右,黄豆吸足水饱满发胀,②、捞出黄豆沥干水,放入煮锅里,再加入适量清水,大火煮沸,转小火煮至黄豆全部脱皮,煮出黄豆的香味,③、关火,黄豆捞出放入破壁机杯里,加入黄豆2倍量的温水打磨成细腻的豆浆。优点:黄豆泡胀后先煮,把黄豆的豆香味煮出来,再用豆浆机或破壁机打成豆浆,这样做出来的豆浆又香又浓,而且很醇,喜欢甜还可以加白糖调和。不足:需要耐心,耗时,时间紧张仓促的上班族不适合。煮好的豆浆倒入杯中,加一勺奇亚籽酸奶麦片,营养、颜色更丰富,口感有层次△双豆豆浆早餐喝豆浆,还是用来预约煮方便。食材:黄豆1把,红豆1把,清水适量,黄豆红豆淘洗后放入破壁机杯里,加入水,预约豆浆早餐7点煮好,温热暖和又不烫嘴,喝得正合适。加了红豆,豆浆带淡淡的粉色,很温馨,有红豆特有的浓郁醇得味△粗粮豆浆做豆浆加些粗粮,增加纤维素的含量,可促进肠道蠕动,更利于肠道健康。黄豆1把,玉米粒1把,小米1把,将食材都淘洗后,加水,豆浆机或破壁机预约煮豆浆即可△紫薯豆浆黄豆淘洗,浸泡6--8小时,黄豆完全发胀,紫薯洗净去皮切小丁,黄豆、紫薯放入破壁机杯中里,再加黄豆紫薯6倍量的清水,煮沸腾后转小火煮25分钟,打成豆浆。加了紫薯,做好的豆浆呈梦幻紫色,好看好喝总之做豆浆可以有很多花样,添加各种五谷杂粮,稍做搭配,做出各种颜色各种口味的营养豆浆。

    话题:早餐豆浆是怎么做的

    推荐回答:豆浆做法配方:把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时,黄豆泡发后呈椭球状,然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎,接着用纱布将豆渣分离,即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开,持续5至10分钟,即可食用。生豆浆必须完全煮沸,以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。亦有使用无需过滤的高速研磨加工法,因为无需过滤残渣,而令到大豆的纤维得以保存。打豆浆要不要先泡豆子自从市场上推出了可以不泡豆的豆浆机,人们就开始为一件事情困惑:要做出好豆浆来,豆子要不要提前泡呢?泡豆和不泡豆做出来的豆浆,质量一样吗?哪一个会更好一点呢?1.首先,不泡豆子听起来好像很方便,其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间,但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来;如果不泡豆子,启动豆浆机之后的程序就要延长很多,带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间,实际上更费电费时。所以,从低碳环保的角度来说,或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说,显然是泡豆子更有利。2.其次,泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比,把豆子浸泡12小时之后,豆浆的产率可以提高10%,而豆渣的产量有所下降。在12小时之内,泡的时间越长,出浆率就越高。也就是说,泡豆子有利于组织破碎,可以让豆浆打得更细一些,使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说,自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。豆浆多出点少出点,或许大家并不介意。不过,泡豆和不泡豆相比,做出来的豆浆中,抗营养因素的含量也会有明显的差异。看来,中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆,是相当符合科学道理的事情,有利于身体充分利用豆浆中的营养成分。那么,豆子应当如何泡,泡多久,什么温度泡呢?1.室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水,再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。2.不过,在夏天温度较高的时候,室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题,会让豆浆的风味变差。故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果,如果嫌18小时操作起来麻烦的话,可以把豆子放冰箱里浸泡24小时,既可以获得最佳的效果,操作起来又很方便。

阅读全文

本文转载自互联网,如有侵权,联系删除

推荐文章